Senior Chef

Code Urban Sentosa sedang mencari seorang Senior Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran modern yang terletak di pusat kota Mempawah, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dengan sentuhan inovatif.

Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim yang terdiri dari chef, pelayan, dan staf dapur lainnya. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk membantu Anda berkembang dalam karir kuliner Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi
• Mengelola dan mengawasi tim dapur untuk memastikan pengiriman hidangan yang tepat waktu dan berkualitas
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang diterapkan
• Mengawasi kualitas bahan dan persediaan
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk operasional dapur
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri
• Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan
• Memastikan kepuasan pelanggan melalui hidangan berkualitas tinggi

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran modern atau hotel bintang
• Pendidikan setidaknya Diploma dalam bidang kuliner atau setara
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, dll.)
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait